夹馅马铃薯食品及其制作方法
- 专利权人:
- 林长知
- 发明人:
- 林长知
- 申请号：
- CN200610152709.9
- 公开号：
- CN1923055A
- 申请日:
- 2006.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种以马铃薯为主要原料制成的夹馅马铃薯食品，方法是将通过挑选的，大小适中的马铃薯洗净并晾干；然后将马铃薯从中间切为两半，再以每半的剖面中心为中心向四周掏挖出大小适度的穴坑，制成可装馅的碗状包皮；再选用鲜嫩即食玉米粒或经过浸泡的糯米或熟制的赤小豆、绿豆、菜豆或用传统方法将切碎的肉与蔬菜加上调料制成馅为馅；然后按加工品种要求将该品种馅装入碗状包皮内，经装袋，抽真空，高温、熟制、灭菌即成。本发明制做简单，产品保持了马铃薯的纯正风味、口味好、营养丰富、食用方便，给马铃薯开发找到了一个新出路；本发明制得的品种多，每种馅均可成为一个新的品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
