一种熟制猪蹄的制作方法
- 专利权人:
- 孟宪军
- 发明人:
- 孟宪军
- 申请号：
- CN01113974.9
- 公开号：
- CN1386437A
- 申请日:
- 2001.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种熟制猪蹄的制作方法,它是将四川产的猪蹄除去杂质,用火烤至黄色,用水浸泡洗净,然后加入由25种中草药和水一起煎煮后制成的汤料中,加热烀熟,整齐地摆放在笼屉内,用装有糖的铁锅熏制,在其表面上再刷上香油。制成的熟制猪蹄肥而不腻,不粘嘴,具有浓郁的香味和香气,香味纯正,皮肉不破损,骨头不外露,外型完整,色泽金黄明亮,对身体具有美容养颜、滋补身体的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
