您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种发酵红豆沙及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽鸿泰食品有限公司
- 发明人:
- 黄劲松
- 申请号：
- CN201510370861.3
- 公开号：
- CN104938975A
- 申请日:
- 2015.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵红豆沙及其制作方法，所述发酵红豆沙由以下重量份原料组成：红豆250~300、薏仁25~30、黑莓25~30、葡萄酒酵母3~5、异叶茴芹5~7、鬼针草5~7、金银花5~7、葡萄籽5~7、白砂糖20~30，充分搅拌，混匀即可。葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，将葡萄籽的提取物加入红豆沙中可以变废为宝，且能够清除自由基；在红豆沙中添加薏仁和黑莓，使红豆沙的营养更全面，满足人体所需的蛋白质、维生素及矿物元素；红豆沙经过轻微发酵后产生的酒香味使红豆沙的口感香甜、醇厚，且营养物质更容易被人用吸收利用；同时还添加异叶茴芹、鬼针草、金银花、葡萄籽的提取物，与红豆沙起到相辅相成、取长补短的作用，使机体保持年轻、有活力，具有一定的养生和保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
