一种面包专用粉的天然添加剂的制备方法
- 专利权人:
- 安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 潘永峰
- 申请号：
- CN201310270330.8
- 公开号：
- CN103430980B
- 申请日:
- 2013.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李纪昌
- 摘要：
- 本发明提供了一种面粉添加剂，特别是涉及适用于面包专用粉的添加剂，属于食品科学技术领域。使用的添加剂主要采用了天然植物和动物原料，包括有：瘦缩布罗基凤梨、菠萝、芝麻、绿豆胡萝卜腰果、南瓜子、沙丁鱼。本发明通过采用天然原料，可以有效地提高面包的口感、筋力，克服了传统的面包专用粉为化学合成品的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
