一种冰柿的制备方法
- 专利权人:
- 郭建建;杨晋英;郭贺成
- 发明人:
- 郭建建,杨晋英,郭贺成
- 申请号：
- CN201710788527.9
- 公开号：
- CN107568651A
- 申请日:
- 2017.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冰柿的制备方法，包括选材、清洗、冷冻、脱包、削皮、速冻、脱涩和消毒、包装，整个流程安全、环保，对冰柿的质量进行了全面把控，相比于传统方法，提高了产品质量；本发明的制备方法，不再对柿子进行浸糖处理，而改为自然脱涩，相比于传统方法，整个生产环节不添加任何添加剂，脱涩环节也采用自然方式，保留柿子原本的风味，而且有利于抑制细菌，延长产品保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
