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具有DPP-IV抑制功能的羊乳清蛋白肽、其制备方法及其应用
- 专利权人:
- 海普诺凯营养品有限公司
- 发明人:
- 侯艳梅,罗永康,刘跃辉,阿尔弗雷德亨德里克曼,刘柯驿,尹亚军,吴红
- 申请号：
- CN201810077889.1
- 公开号：
- CN108314705A
- 申请日:
- 2018.01.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种具有DPP‑IV抑制功能的羊乳清蛋白肽,包括混合肽,所述混合肽由氨基酸序列为Ile‑Pro‑Ala‑Val‑Phe‑Lys‑Ile‑Asp的肽、氨基酸序列为Pro‑Pro‑Ala‑Ser‑Glu‑Val‑Val‑Lys‑Pro的肽以及氨基酸序列为Val‑Val‑Pro‑Pro‑Phe‑Leu‑Gln的肽混合而成。本发明还提供一种上述具有DPP‑IV抑制功能的羊乳清蛋白肽的制备方法,本发明制备方法过程简单,整个加工过程中没有添加酸或碱进行pH的调整,产品保持较好的功能特性,较易实现产业化生产。本发明还公开一种上述具有DPP‑IV抑制功能的羊乳清蛋白肽的应用,用于制备食品、保健食品以及药物中的至少一种,应用广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
