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一种具有ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽及其应用
- 专利权人:
- 澳优乳业(中国)有限公司
- 发明人:
- 刘跃辉,罗永康,张岩春,刘苗,邬娜,刘柯驿
- 申请号：
- CN201711461531.0
- 公开号：
- CN108178785A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具有ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽及其应用,所述具有ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽由以下步骤制备而成:(1)羊乳清蛋白粉加水,在一定温度下处理得到羊乳清蛋白液;(2)超声处理羊乳清蛋白液;(3)加入复合蛋白酶酶解,一定温度下保温,冷却后,过滤分离,收集分离液;(4)分离液通过二步超滤法处理;(5)滤液过柱分离,收集洗脱峰,即得。本发明中的羊乳清蛋白肽具备较好的ACE抑制能力,食源性ACE抑制肽不会产生降压过度的问题,安全性高,无副作用,除降压功能外,往往同时具有免疫促进、易消化吸收等功能。本发明对开发具备ACE抑制功能的羊乳清蛋白肽的食品、保健品或药物具有十分重要的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
