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一种红茶发酵设备及其发酵方法
- 专利权人:
- 宁波市农业科学研究院
- 发明人:
- 康孟利,凌建刚,俞静芬,林旭东,崔燕,朱麟,尚海涛
- 申请号：
- CN201510268893.2
- 公开号：
- CN104824188A
- 申请日:
- 2015.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张一平`徐芙姗
- 摘要：
- 一种红茶发酵设备及其发酵方法，包括轴向横向设置的中空的筒体，筒体中心设有横向延伸的中心轴，电机能够驱动中心轴绕其自身的轴向旋转，中心轴上固定有温度、湿度以及色差探测装置，筒体内中心轴的外侧设有一圈与筒体同轴延伸的一圈网组件，网组件围绕中心轴设置，待发酵的红茶放置在所述网组件内。通过温度、湿度和色差探测装置分别探测网组件内的茶叶的温度、湿度和色差，进而判断发酵是否结束，并且通过温度、湿度探测装置所探测得的温度、湿度进行判断，控制筒体内的温度、湿度。该红茶发酵设备及发酵方法做到了红茶发酵自动化控制和判断，不但降低了劳动强度提高了劳动效率，而且能够提高红茶发酵的质量以及缩短红茶发酵的时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
