一种孜然羊肉及其制备方法
- 专利权人:
- 北京好仁缘食品有限公司
- 发明人:
- 刘旭昇
- 申请号：
- CN201810221459.2
- 公开号：
- CN108713737A
- 申请日:
- 2018.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐旭栋
- 摘要：
- 本发明涉及一种孜然羊肉及其制备方法，属于食品加工技术领域，其原料由素肉粒、调味汤和调料包组成，按重量份数计，素肉粒包括水、面粉、食盐、胡萝卜粉、百合粉，调味汤包括水、花椒、桂皮、香叶、桔皮、丁香、肉果，调料包包括色拉油、辣椒粉、鸡精、白糖、食用盐、生抽。制备方法包括素肉粒准备、调味汤准备、调料包准备、混合腌制、煸炒熟制、混合调制、包装、检验入库，从而得到孜然羊肉。本发明的孜然羊肉，其不仅具有营养均衡、易消化吸收、鲜辣咸香、不易上火的优点，同时制备工艺简单、储存时间长，可用于工业化大批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
