杂粮腐竹及其制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 王超群
- 申请号：
- CN201610806938.1
- 公开号：
- CN106359644A
- 申请日:
- 2016.09.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种杂粮腐竹，由以下重量份的原料制成：黄豆30‑60份、绿豆5‑10份、红豆1‑5份、薏米1‑3份、黑米1‑3份、莲子0.5‑2份及水100‑300份。其制备方法由以下步骤组成：（1）选料、（2）浸泡、（3）磨浆、（4）煮浆、（5）起膜、（6）烘干及（7）包装，即得所述杂粮腐竹。本发明制作方法简单，原料合理组合，相辅相成，制作出来的腐竹营养成分均衡全面、口感风味独特、食用功效高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
