菠萝果风味面条
- 专利权人:
- 梁立坚
- 发明人:
- 梁立坚
- 申请号：
- CN201510801132.9
- 公开号：
- CN105211740A
- 申请日:
- 2015.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了添加菠萝果汁或菠萝果粉的菠萝果风味面条，具体是添加面粉量的0.1～65％菠萝果汁或菠萝果粉调制面团制成的各类面条。菠萝又称凤梨、黄梨，其肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。目前菠萝果主要是用来制作果汁和罐头、干果脯等产品；也可用来作为烹饪原料，但用于面条中作为风味原料还未见有相关产品。菠萝果风味面条具有浓郁的菠萝果风味，丰富了面条的口感与风味，形成别具特色的菠萝果风味面条，同时又增加了菠萝果的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
