一种DHA营养乳液的制备方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 李杨,江连洲,李佳妮,丁俭,隋晓楠,齐宝坤,王中江
- 申请号：
- CN201510769174.9
- 公开号：
- CN105231333A
- 申请日:
- 2015.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种DHA营养乳液的制备方法属于食品加工技术，该方法包括以下步骤：（1）将乳清蛋白加水混合配成蛋白溶液，然后加入NaHCO3和可食用香料，充分搅拌混匀后静置过夜得到水相；（2）向DHA鱼油中加入抗氧化剂，混匀后得到油相；（3）将水相与油相充分混合后进行高速搅拌形成初乳；（4）对初乳进行热处理后进行高压均质处理，然后再进行高压微射流均质处理，微射流均质后进行微滤、灭菌即得DHA营养乳液；该方法具有工艺简单、成本低的特点，制得的DHA营养乳液稳定性高，具有增进大脑细胞发育、预防心血管疾病、增强免疫力等作用，可应用于一定规模的工业生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
