一种阿魏酰低聚糖保鲜水产品的方法
- 专利权人:
- 盐城工学院
- 发明人:
- 余晓红,卜雯丽,商曰玲,李凤伟,王笃军,王杰,丁霄霄
- 申请号：
- CN201910187413.8
- 公开号：
- CN109874855A
- 申请日:
- 2019.13.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于阿魏酰低聚糖资源化利用技术领域,具体涉及一种阿魏酰低聚糖保鲜水产品的方法。所述方法的具体步骤为:原料的预处理:新鲜草鱼去头、尾、鳞、鳍和内脏,冲洗残留血块和污渍并自然沥干,切块备用;保鲜处理:配制阿魏酰低聚糖溶液,将处理后的草鱼浸泡于阿魏酰低聚糖溶液中,浸泡处理后冷藏或冻藏,即可。该方法能够有效的延长草鱼的货架期,提高鱼肉的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
