Настоящият полезен модел се отнася до поточна линия за производство на млечни продукти, който ще намери приложение в хранителната промишленост и по-специално в млекопреработвателната промишленост. Създадената поточна линия за производство на млечни продукти включва функционално и последователно свързани приемна станция (1), млекоохладителна вана (2), пастьоризатор (3) и охладител (4). Охладителят (4) е свързан от една страна с вана за заквасване (14), която е последователно свързана с агрегат за кисело-млечни продукти (15), топла камера (16), камера за съхранение (12) и с лента за експедиция (13). Охладителят (4) от друга страна е свързан със сиренарска вана (5), последователно свързана със съд за чедеризация (7), агрегат за кашкавал (8), камера за обдухване (9), камера за зреене (10) и с вакуум опаковъчна машина (11). Вакуум опаковъчната машина (11) от своя стана е свързана с камерата за съхранение (12). Сиренарската вана (5) е свързана и със съд за суроватка (6) и директно с камерата за зреене (10).This utility model relates to a dairy products preparation production line, which will find application in the food industry, and in particular in the dairy industry. The designed dairy products preparation production line includes a functionally and in series connected receiving station (1), a milk-cooling tub (2), a pasteuriser (3) and a cooler (4). The cooler (4) is connected, on the one hand to a fermentation tub (14), which is connected in series with a yoghurt product unit (15), a warm chamber (16), a storage chamber (12), and to an expedition belt (13). The cooler (4), on the other hand, is connected to a dairy tub (5), connected in series with a cheddarization table (7), a yellow cheese unit (8), a blowing chamber (9), a ripening chamber (10) and to a vacuum packaging machine (11). The vacuum packing machine (11), in turn, is connected to the storage chamber (12). The dairy tub (5) is also connected to the whey container (6) and directly to the ripening chamber
