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一种纯天然果酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 郑州兰茜生物工程有限公司
- 发明人:
- 赵永亮,王卫国,王冠轶
- 申请号：
- CN201810851650.5
- 公开号：
- CN108893233A
- 申请日:
- 2018.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 时立新
- 摘要：
- 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种纯天然果酒及其酿造方法专利申请事宜。该方法包括快速酿造法和慢速酿造法两种，其中快速酿造法包括：原料水果的精选检验、接种发酵、酒液与皮渣分离、后熟、倒罐陈酿、检验、成品等步骤，慢速酿造法包括：原料水果的精选检验、接种主发酵、酒液与皮渣分离、后发酵、陈酿罐陈酿、自然澄清法澄清、沉淀分离、冷处理、固液分离、稳定性处理、橡木桶老熟、澄清、检验、成品等步骤。本申请所提供的纯天然果酒及其酿造法，不仅为人们提供了一种不添加防腐剂、保质期照样长、果酒品质还更好的纯天然果酒，还为人们提供了一种纯天然果酒的酿造方法，为果酒及相关产业的发展提供了新的借鉴和参考。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
