PURPOSE: An acetylcholine esterase suppressing composition containing mulberry fruit extracts is provided to increase acetylcholine by interrupting activities of acetylcholine esterase which hydrolyzes acetylcholine. CONSTITUTION: An acetylcholine esterase suppressing composition containing mulberry fruit extracts includes acetylcholine esterase suppressing composition as an active ingredient. The mulberry fruit extract is obtained by using water, a mixed solvent including water and organic solvent, or organic solvent. The organic solvent is methanol, ethanol, propanol, isopropanol, butanol, acetone, ether, benzene, chloroform, ethyl acetate, methylene chloride, hexane or cyclohexane. A composition for preventing or treating dementia contains the mulberry extracts as the active ingredient. The composition is made into syringe, liquid, pellet, tablet, capsule, and suspension formations. The formulation is in powder, granule, tablet, emulsion, syrup, aerosol, soft or hard gelatin capsule, sterilized injection solution, and sterilized powder.본 발명은 뽕나무 열매 추출물을 유효성분으로 함유하는 아세틸콜린에스테라제 억제용 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 뽕나무 열매 추출물은 신경전달물질인 아세틸콜린을 가수분해하는 아세틸콜린에스테라제의 활성을 탁월하게 저해하여 아세틸콜린의 농도를 증가시키는바, 뽕나무 열매 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물은 아세틸콜린의 부족으로 인하여 유발되는 질환에 유용하게 사용될 수 있다. 특히 아세틸콜린의 감소를 포함하는 콜린성 신경기능 퇴화로 인한 알츠하이머성 치매의 예방 또는 치료, 기억력 증진에 유용한 약제 및 건강 기능 식품으로서 이용할 수 있다.
