您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种玫瑰酱的生产工艺
- 专利权人:
- 四川省盛祥玫瑰生态农业开发有限公司
- 发明人:
- 杨凌凤
- 申请号：
- CN201711248997.2
- 公开号：
- CN109864289A
- 申请日:
- 2017.01.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种玫瑰酱的生产工艺,包括以下步骤:(1)原料阴干分选;(2)精选杀菌:手工精选被排风机筛选出的玫瑰花瓣,将精选后的玫瑰花瓣进行杀菌处理;(3)搅拌加辅料:将杀菌后的玫瑰花瓣放置到搅拌机中进行搅拌,同时向搅拌机内添加辅料,搅拌到玫瑰花瓣和辅料形成膏状玫瑰初酱;(4)装缸腌制发酵:将搅拌完成的膏状玫瑰初酱放置到陶制缸内,密封两个月以上的时间,得到成品玫瑰酱;(5)计量分装封口;(6)装箱入库。本发明得到的玫瑰酱品质更佳,玫瑰花瓣无腐烂现象,保持了玫瑰花的色泽,味道更加浓郁,同时加入的辅料使得保质期更长,玫瑰酱的色泽接近玫瑰花瓣的本色,制作的玫瑰酱在风味良好的同时,具有很好的外观。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
