甜味剂组合物
- 专利权人:
- 四川盈嘉合生科技有限公司
- 发明人:
- 王勇,吕华军,孙雨伟,李建华,裴亮,华君
- 申请号：
- CN201811148627.6
- 公开号：
- CN109349596A
- 申请日:
- 2018.29.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及甜味剂组合物,属于食品添加剂技术领域。本发明解决的技术问题是提供一种口感好的甜味剂组合物。本发明甜味剂组合物Ⅰ,由莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M组成,且按重量比,莱鲍迪苷D:莱鲍迪苷M=1.5~9:1。本发明能有效解决甜味剂的口感风味问题,使之与蔗糖相似,不引入任何人工合成成分,保持了莱鲍迪苷纯天然的特点,不引入任何能量成分,得到的甜味剂具有无能量的特点。此外,本发明还能有效解决莱鲍迪苷D的水溶性问题,提高甜味剂的水溶性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
