一种南瓜果冻加工方法
- 专利权人:
- 莫玉明
- 发明人:
- 莫玉明
- 申请号：
- CN201610825668.9
- 公开号：
- CN106387794A
- 申请日:
- 2016.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种南瓜果冻加工方法，属于果冻加工技术领域，具体制作过程包括：选择南瓜原料、初加工、预煮、榨汁、分离澄清、拌琼脂、真空浓缩和包装8个步骤，有效解决现在人们食用南瓜方法单一，食用不方便，口感不佳，南瓜利用率不高的问题。其有益效果是：用南瓜制作果冻，充分利用丰富的南瓜资源，提升南瓜价值，制作出的果冻味道鲜美，色泽透明，食用方便，可以和水果果冻相媲美，成本只有水果果冻的30%，而且工序简单，易于操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
