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一种南瓜果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省林锦记食品工业有限公司
- 发明人:
- 林明传
- 申请号：
- CN201210270972.3
- 公开号：
- CN102823788B
- 申请日:
- 2012.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 发明公开了一种南瓜果冻及其制备方法，其组成原料的重量份为：纯净水900-1000份、明胶20-40份、琼脂10-20份、蜂蜜40-55份、蔗糖13-18份、绿茶6-8份、芥末5-6份、鱼腥草5-6份、马齿苋5-6份、葡萄籽3-5份、南瓜籽3-5份、胡萝卜8-10份、小青菜8-10份、苹果8-10份、炒黑豆10-12份、南瓜10-12份、杞枸多糖1-2份、食用色素、山梨酸钾适量。本发明采用明胶、琼脂混合作为胶凝剂，不但含有胶原蛋白成分，同时，质地上变得柔软可口，入口润滑，便于咀嚼一边吃一边开始溶化，可杜绝因吞食哽噎的严重事故发生；本申请除了传统果冻口感外，还能增进人体健康，促进儿童成长，长期食用没有副作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
