一种焦糖坚果酱、焦糖奶酱及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州耐雀生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨建智,赵东宇,朱佳南,龙洁,邹桂连
- 申请号：
- CN201911145291.2
- 公开号：
- CN111067074A
- 申请日:
- 2019.21.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于焦糖酱技术领域,具体涉及一种焦糖坚果酱、焦糖奶酱及其制备方法。其中,焦糖坚果酱,以重量份计,包括以下组分:糖类组分100~250份,第一种坚果仁10~25份,第二种坚果仁10~25份,第三种坚果仁10~25份,沸水40~100份。本发明中添加了复合坚果,并将其置于焦糖液中烘熟,既给予焦糖酱丰富的营养,又赋予其浓郁饱满的坚果香气,使产品集健康、美味、营养于一体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
