베이커리 제품용 유지 함유 조성물

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专利权人:

发明人:

우치코시 마사노부,오기와라 신이치,고자케 가츠유키,가츠타 이즈미,구도 나오토

申请号：

KR1020087000794

公开号：

KR1012012670000B1

申请日:

2006.07.12

申请国别(地区):

KR

年份:

2012

代理人:

摘要：

The present invention has the following components (A) and (B):(A ) containing diacylglycerol keep 10 to 90% by weight of 20 to 60 wt. %(B) 3 ~ 10 parts by weight of egg yolk on a dry weight %bakery product containing maintenance -containing compositions , and bakery products containing it for .본 발명은 다음 성분 (A) 및 (B) :(A) 디아실글리세롤을 10 ~ 90 중량% 함유하는 유지 20 ~ 60 중량%(B) 난황을 건조 중량으로 3 ~ 10 중량%를 함유하는 베이커리 제품용 유지 함유 조성물, 이를 함유하는 베이커리 제품이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/