您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种四鲜烤麸工艺流程
- 专利权人:
- 杭州富阳富春江罐头食品有限公司
- 发明人:
- 王建良
- 申请号：
- CN201510130912.5
- 公开号：
- CN106135885A
- 申请日:
- 2015.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种四鲜烤麸工艺流程，包括选择原料：原料包括烤麸、笋、木耳、金针菜、油、汤和香菇；原料处理：将烤麸切成变长为2～2.5cm矩形块；将笋切成厚度为0.4cm不规则笋片；将木耳水发后清洗干净，撕成小块状；将金针菜水发后整理干净，去掉蒂头；香菇水洗后切成小方块；预煮：将烤麸在沸水中预煮20～25分钟，目的去掉烤麸中残存的淀粉；漂洗：将煮后烤麸在流动水中漂洗30分钟以上；焖烧：在夹层锅将熬熟后放入烤麸、笋片、水、酱油、精盐、茴香、桂皮；装罐；封口：将罐盖子装在灌上；杀菌冷却。本发明能够更加全面的补充人体所需要的营养，营养更加均衡，口味更加鲜美，同时味道适合更多人的口味，做法简单，成本较低，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
