一种普洱牛蒡茶的制作方法
- 专利权人:
- 徐州康汇百年食品有限公司
- 发明人:
- 胡传银,孟东,邓磊,张爱民,王荣花,谢洋
- 申请号：
- CN201710000692.3
- 公开号：
- CN107333924A
- 申请日:
- 2017.01.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种普洱牛蒡茶的制作方法，主要技术方案是以春天采摘的普洱芽叶及牛蒡的肉质根为原料，经多次低温微波真空干燥、无热杀青护色人工揉捻制作而成，本发明的优点是：克服了传统普洱茶在制作过程中微生物污染的问题，经本方案制作的普洱牛蒡茶既保留了普洱茶的香气清纯、绿色清亮、晶莹剔透、喉韵清爽及营养成分有充分融入了牛蒡茶的营养成分，蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、胡萝卜素等营养元素及矿质得到了有效的保存，产品的最终含水量为7%以下，菌落总数每克样品小于1000个，大肠菌群每百克样品小于3个。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
