一种圆米粉的制备方法
- 专利权人:
- 安徽王仁和米线食品有限公司
- 发明人:
- 王仁和,王杰
- 申请号：
- CN201711406597.X
- 公开号：
- CN108029948A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种圆米粉的制备方法，包括如下时间操作：冲洗干净的大米放入大水槽中浸泡2‑4h，搅拌后放置1天，再制成周围1‑2尺，高6‑8寸的粿粉团，放到蒸笼里初次蒸煮20‑40min，挤成丝的米粉再次放入蒸笼中25‑35min，包括如下步骤：大米选料，清洗，浸泡，磨米，挤压，粉碎，搅拌，初次蒸煮、压碾，再次蒸煮，切米粉，烘干杀菌包装，本发明结构科学合理，使用安全方便，使得米粉的颜色得以改观、延长了米粉的保质期，降低成本；增加了食用的口感，促进人们的购买欲望。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
