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燕麦麸油微囊粉及其制备方法
- 专利权人:
- 三主粮集团股份公司
- 发明人:
- 孙佐邦,孙治,佟步云,黄媛
- 申请号：
- CN201310063697.2
- 公开号：
- CN103120307A
- 申请日:
- 2013.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 杨晞
- 摘要：
- 本发明涉及一种燕麦麸油微囊粉及其制备方法。所述微囊粉包括质量比为3-8:1的水和非水原料，所述非水原料包括如下重量百分比的原料组分：燕麦麸油50wt%-55wt%、油相抗氧化剂0.5wt%-2.5wt%、油相乳化剂0.5wt%-5wt%、壁材35wt%-45wt%、水相抗氧化剂0.2wt%-4wt%、水相乳化剂0.5wt%-2wt%、填充剂0.1wt%-13.3wt%。本发明通过制备油相溶液和水相溶液并将二者混合乳化的步骤，将油溶性的燕麦麸油制备成粒径在亚微米级的燕麦麸油微囊粉，后者自乳化性能好，可以快速均匀地分散于冷水中，并且稳定性好，应用时无漂油、沉淀以及粘杯壁等现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
