一种保健黄酒的生产工艺
- 专利权人:
- 安徽陈瑶湖黄酒有限公司
- 发明人:
- 黄晔
- 申请号：
- CN201610050196.4
- 公开号：
- CN106995765A
- 申请日:
- 2016.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及黄酒的生产领域，具体来说是一种保健黄酒的生产工艺，所述保健黄酒的生产工艺第一步是用新鲜蜂蜜，人参，老姜制作成含有添加药材用成分的泡酒，过滤后得药材原酒；第二步是在传统甜黄酒生产工艺的基础上进行了两方面改进，一是在黄酒发酵前将第一步过滤所得的原材料残渣1~3份拌入饭中；二是在糖化发酵结束时加入6~12份药材原酒，抑制糖化发酵过程。本发明的得到的药酒可以促进人体胃肠分泌，帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活动，对人体具有很好的养生效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
