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一种金刺参保健黄酒的生产工艺
- 专利权人:
- 湖北楚园春酒业有限公司
- 发明人:
- 冯举耀,邓德政,李祯,杨华,杜海光
- 申请号：
- CN201310313420.0
- 公开号：
- CN103343078A
- 申请日:
- 2013.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余晓雪`王敏锋
- 摘要：
- 本发明属于保健黄酒的生产工艺技术领域，具体公开了一种金刺参保健黄酒的生产工艺。该工艺第一步是用新鲜药材金荞麦、刺梨、苦参制作成含有金刺参药用成分的泡酒，过滤后得金刺参药渣和金刺参原酒；第二步是在传统甜黄酒生产工艺的基础上进行了两方面改进，一是在黄酒发酵前将第一步过滤所得的金刺参药渣1~3份拌入饭中；二是在糖化发酵结束时加入6~12份金刺参原酒，抑制糖化发酵过程。此工艺将黄酒酿造工艺与泡酒制作工艺相结合，制作成具有抗癌药用成分的金刺参保健黄酒。长期服用此酒可有效改善癌症放、化疗引起的白细胞减少、头昏、失眠、恶心呕吐等症状，还可改善肠道功能，对非特异免疫功能、体液免疫功能均具有明显的增强作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
