一种葛根保健黄酒生产工艺
- 专利权人:
- 何钦祥
- 发明人:
- 何钦祥
- 申请号：
- CN200810235900.9
- 公开号：
- CN101756231A
- 申请日:
- 2008.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种葛根保健黄酒，采用黄酒酿造工艺，以葛根、玉米、糯米为主要原料，其特征在于葛根、玉米、糯米比例为1∶1∶2，在30℃一31℃下主发酵5d，然后在15℃～18℃静止发酵25天，该产品酒色橙黄，澄清透明，酒味醇厚甘爽，气味醇香，酒体协调，回味具独特的葛根黄酒风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
