一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品

• 收藏
• 分享

专利权人:

扬州市扬大康源乳业有限公司

发明人:

印伯星,房东升,杨仁琴,王锦荣,吴慧,王志国,倪翃

申请号：

CN201310238300.9

公开号：

CN103300144A

申请日:

2013.06.14

申请国别(地区):

CN

年份:

2013

代理人:

摘要：

本发明涉及一种低脂原料奶的生产方法及低脂液态乳制品，一种低脂原料奶的处理方法，包括以下步骤：将贮奶罐中原料奶的温度降至2～4℃，静置15～20小时，抽取下层和中层原料奶检验，当下层脂肪达到0.5～0.8%，中层脂肪可达到1.0～2.0%，从贮奶罐底层抽取底层原料奶，即获得脂肪小于1.5%的低脂原料奶。本发明获得的低脂原料奶可获得达到国家标准对低脂奶脂肪的规定，满足中小企业生产低脂液态奶的原料奶处理，节省设备的维护成本及省时省力，口感良好、品质稳定。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/