HIELO, REFRIGERANTE, METODO DE PRODUCCION DE HIELO, METODO PARA PRODUCIR ARTICULO ENFRIADO, METODO PARA PRODUCIR ARTICULOS REFRIGERADOS DE PLANTAS/ANIMALES O PORCIONES DE LOS MISMOS, MATERIAL REFRIGERANTE PARA PLANTAS/ANIMALES O PORCIONES DE LOS MISMOS, METODOS PARA LA PRODUCCION DE PLANTAS/ANIMALES CONGELADOS EN FRESCO O PORCIONES DE LOS MISMOS, ARTICULO DESCONGELADO O ARTICULO PROCESADO DEL MISMO, Y MATERIAL DE CONGELACION PARA PLANTAS/ANIMALES FRESCOS O PORCIONES DE LOS MISMOS.
Provided are: ice which has excellent cooling capacity； a production method therefor； a method for producing a cooled article； and a refrigerant. Also provided are: ice in a non-separating state； and a production method therefor. The present invention pertains to ice which satisfies conditions (a) and (b) and is from a liquid that includes an aqueous solution comprising a solute. (a) The temperature of the ice after melting completely is less than 0°°C. (b) The rate of change of the solute concentration in the aqueous solution generated from the ice in the melting process is 30% or lower. The refrigerant of the present invention includes said ice. The refrigerant also includes water which comprises the same solute as the solute included in the ice, wherein the ratio of the concentration of the solute in the ice and the concentration of the solute in the water is preferably 75:25 to 20:80.Se proporcionan: un hielo que tiene una excelente capacidad de enfriamiento； un método de producción del mismo； un método para la producción de un artículo enfriado； y un refrigerante. También se proporcionan: un hielo en un estado no-separado, y un método de producción del mismo. La presente invención corresponde a un hielo que satisface las siguientes condiciones (a) a (c) y está hecho a partir de un líquido que incluye una solución acuosa que incluye un soluto. (a) La temperatura del hielo después de haberse fusionado por completo es inferior a 0° C. (b) La velocidad de cambio de la concentración del soluto en la solución acuosa generada a partir del hielo en el proceso de fusión es de 30% o menos. El refrigerante de la presente invención incluye dicho hielo. El refrigerante también incluye agua que comprende el mismo soluto que el soluto incluido en el hielo, en donde hay una relación de la concentración del soluto en el hielo a la concentración del soluto en el agua de 75: 25 a 20 :80.
