一种速食银耳羹及加工方法
- 专利权人:
- 浙江工业大学
- 发明人:
- 邵平,薛力,孙培龙
- 申请号：
- CN201110032691.X
- 公开号：
- CN102125259B
- 申请日:
- 2011.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 黄美娟`冷红梅
- 摘要：
- 本发明提供了速食银耳羹及加工方法，所述速食银耳羹由质量配比如下的原料制成：银耳叶片26～28份，银耳提取物18～20份，红豆19～21份，绿豆14～16份，藕粉8～10份，枸杞3～5份。本发明中将粉末状的银耳提取物加入到银耳羹中，方便人体吸收，再加上富含矿物质和维生素的红豆、绿豆，营养物质搭配全面，质软香甜，食用方便；另外在加工过程中对原料的干燥采用热风-真空微波-热风联合干燥方法，可明显增强产品速溶性，提高了产品品质，缩短了干燥时间，降低了能耗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
