A multi-region confection includes a first and a second confectionery material. The body portion of the multi-region confection includes an extruded first confectionery material, and a plurality of capillaries is disposed in the extruded body portion. The plurality of capillaries includes the second confectionery material. The second confectionery material includes about 47 to about 95 weight percent of a sugar alcohol, about 1 to about 15 weight percent water, and about 0.1 to about 1.5 weight percent of a slow-set pectin wherein all weight percent values are based on the total weight of the second confectionery material. A method of making the multi-region confection is also described.Una confitura de regiones múltiples incluye un primer y un segundo material de confitería. La porción de cuerpo de la confitura de regiones múltiples incluye un primer material de confitería extrudido, y una pluralidad de capilares se dispone en la porción extrudida de cuerpo. La pluralidad de capilares incluye el segundo material de confitería. El segundo material de confitería incluye aproximadamente 47 a aproximadamente 95 por ciento en peso de un azúcar alcohólico, aproximadamente 1 a aproximadamente 15 por ciento en peso de agua, y aproximadamente 0.1 a aproximadamente 1.5 por ciento en peso de una pectina de endurecimiento lento en donde todos los valores porcentuales en peso se basan en el peso total del segundo material de confitería. También se describe un método para elaborar la confitura de regiones múltiples.
