一种绿豆月饼皮料及其制备方法
- 专利权人:
- 天伦食品集团有限公司
- 发明人:
- 吴万林,袁灿波,张柯,曹辉
- 申请号：
- CN201811038297.5
- 公开号：
- CN108902253A
- 申请日:
- 2018.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李斌`黄青
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿豆月饼皮料，包括如下重量配比的原料：面粉80‑120份，绿豆蓉16‑20份，麦芽糖1‑3份，食用油3‑5份，辅料3‑5份，糖浆50‑70份。该绿豆月饼皮料精选绿豆蓉为主要原料，不油腻，且绿豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤的作用，更适应当代人对健康饮食的追求；另外，绿豆还能大大改善月饼皮料本身的口感，其味清甜，与麦芽糖结合后甜味更自然，清爽不腻口。本发明还提供了一种绿豆月饼皮料的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
