用马铃薯全粉制作炸薯条的方法
- 专利权人:
- 李玖鸿
- 发明人:
- 李玖鸿
- 申请号：
- CN00114331.X
- 公开号：
- CN1262065A
- 申请日:
- 2000.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 用马铃薯全粉制作炸薯条的方法,是将马铃薯全粉或土豆泥与马铃薯全粉、面筋粉、蛋清粉搅匀后,加入溶有食盐、味精、洋葱粉、卡拉胶的凉开水中后,搅拌、揉搓至泥状,放入薯条成形中,压出薯条,切断,在油锅中炸至金黄色。用本方法制作薯条即炸即售、方便简单、成本低、营养丰富,在常温下勿须处理,即可存放一年以上,便于贮存、运输、远销。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
