一种椰汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 文昌中椰科技有限公司
- 发明人:
- 张玉锋,桂青,王挥,段岢君,陈卫军
- 申请号：
- CN201510036468.0
- 公开号：
- CN104605440B
- 申请日:
- 2015.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郝传鑫
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰汁饮料，由以下组份(重量百分数)组成：椰奶7％～10％、白砂糖4％～7％、大豆分离蛋白2％～3.5％或脱脂奶粉7％～8.5％、乳化剂0.4％～0.8％、稳定剂0.05％～0.1％，余量为水，所述椰奶为将新鲜的椰肉冲洗干净，研磨成粉后，添加水压榨制得。其制作工艺简单快速、安全无污染，对生产环境要求低，加入的大豆分离蛋白或脱脂奶粉使产品的口感更加香浓，营养价值和保健作用较传统椰汁均有显著提升，并且易被人体吸收，可快速补充机体能量，该椰汁饮料的具有外观品质和稳定性，延长了的货架期，有利于储存和市场化推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
