一种方便面油炸改良剂及其乳化液以及乳化液的使用方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 肖建东,王文芳,肖昱坤
- 申请号：
- CN201810550214.4
- 公开号：
- CN108850829A
- 申请日:
- 2018.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杜娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便面油炸改良剂，按照质量百分比由以下组分组成：30％～60％的乳化剂、20％～45％的增稠剂、15％～40％的抗氧化剂，以上各组分的质量百分比总和为100％。使用本发明的改良剂加工的面条颜色自然、口感新鲜。本发明该公开了一种方便面油炸改良剂的乳化液，以及上述乳化液的使用方法。使用本发明改良剂制备乳化液以及乳化液的使用工艺简单，便于生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
