一种非油炸富铁姬松茸方便面及其制备方法
- 专利权人:
- 广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学
- 发明人:
- 杨凯,余以刚
- 申请号：
- CN201810472853.3
- 公开号：
- CN108669448A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种非油炸富铁姬松茸方便面及其制备方法。该方便面包括如下重量份成分：富铁姬松茸干粉20‑30份、小麦粉70‑80份、复合蔬菜粉10‑15份、土豆淀粉20‑25份、乳铁素0.1‑0.5份、食盐1‑2份、食用碱0.1‑0.3份、复合磷酸盐0.03‑0.05份、海藻酸钠0.2‑0.4份、瓜尔胶0.3‑0.5份、复合维生素0.01‑0.05份、水30‑40份。本发明针对方便面缺乏微量元素，尤其是缺铁的情况，提供了一种非油炸富铁姬松茸方便面及其制备方法，能够以赋予成品方便面铁元素，对长期食用方便面导致的缺铁性贫血起到一定的改善或预防作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
