低脂肪食品用エマルション
- 专利权人:
- カーギル インコーポレイテッド
- 发明人:
- スミス・ポール・レイモンド,ヴァルカン・ジョエール・ルネ・ピエール
- 申请号：
- JP2017547495
- 公开号：
- JP2018507699A
- 申请日:
- 2016.03.10
- 申请国别(地区):
- JP
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- The present invention relates to an emulsion for use in foods. In particular, it relates to stable water-in-oil emulsions for low-fat foodstuffs such as confectionery, spreads and bread products.本発明は、食品に使用するためのエマルションに関する。特に、菓子類、スプレッド、及びパン製品などの低脂肪食品用の安定した油中水型エマルションに関する。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
