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一种双孢蘑菇涂膜保鲜方法
- 专利权人:
- 山东理工大学
- 发明人:
- 王相友,闫聪聪,刘战丽,王娟,朱继英
- 申请号：
- CN201110345860.5
- 公开号：
- CN102422881B
- 申请日:
- 2011.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种双孢蘑菇涂膜保鲜方法，其特征在于：涂膜所用涂膜液的组成为纳米TiO20.15~0.2%、卡拉胶0.55~0.6%、魔芋葡甘聚糖0.65~0.7%、增塑剂（甘油:聚乙二醇200=1:1）0.4~0.42%。双孢蘑菇浸入涂膜液之后，涂膜液即覆盖在蘑菇表面，晾干后即形成一层半透膜，以抑制果实与外界环境的气体交换，改变果实内源CO2、O2和乙烯浓度，降低果实的呼吸作用，从而起到良好的保鲜效果。其中添加的纳米TiO2是一种无机光催化型抗菌剂，可以有效抑制双孢菇表面霉菌和细菌的滋生和繁殖，防止因微生物侵染而引起果实品质下降，使双孢蘑菇的货架期由常温下的1~2天延长到15天以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
