石斛干品的加工方法
- 专利权人:
- 陈金炎
- 发明人:
- 陈金炎
- 申请号：
- CN201510227036.8
- 公开号：
- CN104783091A
- 申请日:
- 2015.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种石斛干品的加工方法。本发明由于石斛所含的主要成分为石斛多糖，该石斛多糖为大分子结构，很难溶于水，所以石斛的新鲜茎条成传统加工的干品(如枫斗，干条)要蒸煮两个小时以上才能有淡淡的石斛味，食用不方便；本发明所加工的石斛茎节干品因经过速冻，低温真空烘烤后，产品内部形成膨松多孔隙状，石斛多糖呈细微粉状，在冲泡蒸煮过程中快速溶于水，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
