PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a stock pack which does not cause that tangle slips out from the mesh of the stock pack and scatters in hot water, enables that a stock having a good taste and flavor in a good balance can be extracted in hot water in a short time, and can simply be produced without needing a complicated process on the production of the stock pack and without consuming useless energy.SOLUTION: The stock pack holds thin-filmily shaved tangle and shaved dry fish in a bag-like pack having fine holes. The thin-filmily shaved tangle may contain at least one selected from tangle flakes and shredded tangle. The dry fish used as a raw material for the shaved dry fish may contain at least one selected from dry bonito, dry frigate mackerel, dry mackerel, dry tuna, dry horse mackerel, dry sardine, and dry saury.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】 本発明では、昆布がだしパックの網目から抜け出し湯中に拡散するようなことが起こらず、また、湯中で数分以内に旨味とコクのバランスの良いだしを短時間で抽出することができ、そして、だしパックを製造する際に複雑な工程を設ける必要がなく簡便に、さらに、だしパックを製造するに当たり無駄なエネルギーを消費しないで済むだしパックを製造することを目的とする。【解決手段】 薄膜状に削られた昆布と、節類の削り節とを、微細な孔を有する袋状パックに収容しただしパックにより解決することができた。また、薄膜状に削られた昆布が、とろろ昆布、おぼろ昆布から選ばれる少なくとも1種を含有していても良く、節類の削り節の原料となる節類が、鰹節、宗田節、鯖節、鮪節、鯵節、鰯節、秋刀魚節から選ばれる少なくとも1種を含有していても良い。【選択図】図1
