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一种加料嫩玉米罐头的制作方法
专利权人:
劳炳凤
发明人:
劳炳凤
申请号:
CN201610965385.4
公开号:
CN106509608A
申请日:
2016.10.31
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明涉及一种加料嫩玉米罐头的制作方法,农业加工技术领域,在于解决嫩玉米食品转变为可储存的罐头产品问题,其特征是按下面的原料及制作方法得到:一、所用的原料:鲜嫩的玉米,鲜嫩豇豆,香菇、马蹄子、糯米以及调味料;二、将鲜嫩豇豆、马蹄子和香菇切成颗粒状;三、将糯米与适量水煮熟成饭、将淀粉与水调成淀粉糊;四、将生姜压榨出生姜汁;五、将嫩玉米在锅内先烧开后倒入鲜豇豆、香菇、马蹄子颗粒、糯米饭;又尽快烧开1~1.5分钟;六、倒入淀粉糊、鲜生姜、食用碘盐、味精、醋精、冰糖边加热边搅拌至烧开约1~2分钟成为混合灭菌熟料;七、将混合灭菌熟料快速降温至10℃~40℃后加入适量山犁酸钾0.5%搅拌均匀;八、装入灭菌罐头盒密封。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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