一种加料嫩玉米罐头的制作方法
- 专利权人:
- 劳炳凤
- 发明人:
- 劳炳凤
- 申请号：
- CN201610965385.4
- 公开号：
- CN106509608A
- 申请日:
- 2016.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种加料嫩玉米罐头的制作方法，农业加工技术领域，在于解决嫩玉米食品转变为可储存的罐头产品问题，其特征是按下面的原料及制作方法得到：一、所用的原料：鲜嫩的玉米，鲜嫩豇豆，香菇、马蹄子、糯米以及调味料；二、将鲜嫩豇豆、马蹄子和香菇切成颗粒状；三、将糯米与适量水煮熟成饭、将淀粉与水调成淀粉糊；四、将生姜压榨出生姜汁；五、将嫩玉米在锅内先烧开后倒入鲜豇豆、香菇、马蹄子颗粒、糯米饭；又尽快烧开1~1.5分钟；六、倒入淀粉糊、鲜生姜、食用碘盐、味精、醋精、冰糖边加热边搅拌至烧开约1~2分钟成为混合灭菌熟料；七、将混合灭菌熟料快速降温至10℃~40℃后加入适量山犁酸钾0.5%搅拌均匀；八、装入灭菌罐头盒密封。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
