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一种浓香甜玉米粳罐头及其制作方法
专利权人:
广东佳隆食品股份有限公司
发明人:
林平涛,林长浩,陈鸿鑫,谢秋婷,赵舒昂,廖新荣,朱树隆
申请号:
CN201610809873.6
公开号:
CN106387644A
申请日:
2016.09.08
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明一种浓香甜玉米粳罐头及其制作方法,属于食品罐头加工技术领域,特别是以:甜玉米糁13‑15%,水85‑87%,经加工而成的浓香甜玉米粳罐头。本发明的浓香甜玉米粳罐头及其制作方法,干的甜玉米糁直接灌装再蒸煮,蒸煮杀菌一步法。产品状态呈粒状酱,酱体呈软胶凝体,无汁液析出,金黄色,有光泽,较均匀一致,具有玉米新鲜的香味,无焦糊及其他异味,无肉眼可见外来杂质。与现有技术相比,玉米粳罐头使用高新生产技术及合理配方,保留玉米新鲜的香味,味香俱全、营养丰富。动态加热使产品内容物更加均匀,提高了生产自动化技术及产品质量,提高生产产能,降低生产成本,减少劳动力,该工艺流程简单,可以节约能源,有利于保护环境。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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