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一种浓香甜玉米粳罐头及其制作方法
- 专利权人:
- 广东佳隆食品股份有限公司
- 发明人:
- 林平涛,林长浩,陈鸿鑫,谢秋婷,赵舒昂,廖新荣,朱树隆
- 申请号：
- CN201610809873.6
- 公开号：
- CN106387644A
- 申请日:
- 2016.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种浓香甜玉米粳罐头及其制作方法，属于食品罐头加工技术领域,特别是以：甜玉米糁13‑15%，水85‑87%，经加工而成的浓香甜玉米粳罐头。本发明的浓香甜玉米粳罐头及其制作方法，干的甜玉米糁直接灌装再蒸煮，蒸煮杀菌一步法。产品状态呈粒状酱，酱体呈软胶凝体，无汁液析出，金黄色，有光泽，较均匀一致，具有玉米新鲜的香味，无焦糊及其他异味，无肉眼可见外来杂质。与现有技术相比，玉米粳罐头使用高新生产技术及合理配方，保留玉米新鲜的香味，味香俱全、营养丰富。动态加热使产品内容物更加均匀，提高了生产自动化技术及产品质量，提高生产产能，降低生产成本，减少劳动力，该工艺流程简单，可以节约能源，有利于保护环境。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
