一种棕香皮蛋
- 专利权人:
- 居冠国
- 发明人:
- 居冠国
- 申请号：
- CN201010222329.4
- 公开号：
- CN102309023A
- 申请日:
- 2010.07.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种棕香皮蛋，属于食品技术领域。所需原料为禽蛋、生石灰、食用纯碱、食用盐、砂糖、芦苇叶、硫酸锌、水。本发明产品棕香皮蛋，形态美观，蛋壳与蛋体易分离；营养丰富，维生素B群及必需氨基酸不易被破坏，含有丰富的矿物质，不含铅、铜等重金属；味道鲜美，棕香浓郁，清新爽口，香而不腻，余味独特深厚。本发明原料易取，成本低，适于家庭、中小型企业生产。其中的芦苇叶主要成分为生理活性多糖和硒多糖，富含硒元素，多种氨基酸、维生素、微量元素、天然香精等，具有防腐、抗辐射、抗衰老、防治心血管病和克小病的作用，食用本产品后清心平胃、清目提神、减肥健肾。香味浓，其味芳香，余味独特深厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
