您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种降血压菜籽肽及制备方法及用途
- 专利权人:
- 天津大学
- 发明人:
- 薛照辉,寇晓虹,高捷,汪一帆,周凤娟
- 申请号：
- CN201110353998.X
- 公开号：
- CN102389020A
- 申请日:
- 2011.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陆艺
- 摘要：
- 本发明公开了一种降血压菜籽肽及制备方法及用途，制备方法为：(1)将脱脂后的菜籽饼粕与水混合，调pH，提取，离心，沉淀，再提取，合并上清液，调pH沉淀蛋白，分离出上清液，将上清液再次调pH进行二次沉淀蛋白，弃上清，合并沉淀，用去离子水洗涤沉淀，调pH，搅拌使沉淀复溶，冷冻干燥即为菜籽清蛋白；(2)将菜籽清蛋白溶解于蒸馏水中；加入Alcalase酶水解，再加入Flavourzyme酶水解，灭酶，冷却后离心取上清液冷冻干燥即得降血压菜籽肽粉末。本发明优点：利用双酶水解，有效提高水解度，并降低菜籽肽的苦味，同时获得低分子量肽较丰富的具有降血压活性的菜籽肽。而且条件温和、流程简单、能耗低，易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
