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一种金花茶饼干的制备工艺
- 专利权人:
- 柳州市象行教育科技有限责任公司
- 发明人:
- 李恪言
- 申请号：
- CN201711341335.X
- 公开号：
- CN108094466A
- 申请日:
- 2017.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦玲双
- 摘要：
- 本发明公开了一种金花茶饼干及其制备工艺，包括以下步骤：(1)金花茶粉的制备；(2)金花茶饼干的制备：按重量份数计，将85～100份玉米芝麻团、10～25份金花茶粉、3份玫瑰花泥、5～10份桂花泥、1份葡萄皮渣粉、10份粗纤维粉和4～8份防裂剂搅拌均匀，经辊轧成型，得到饼坯，将饼坯放入烤箱中烘烤，先在上火温度为105～120℃，下火温度为110～130℃的条件下烘烤3～5min，在饼坯表面复涂上一层防裂剂，然后在上火温度为175～180℃，下火温度为185～200℃的条件下烘烤15～25min，冷却、密封包装，得到金花茶饼干成品。本发明制备的金花茶饼干酥脆、口齿留香，具有广大的市场推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
