一种石莼凝胶的制备方法
- 专利权人:
- 青岛海莱美生物科技有限公司
- 发明人:
- 江晓路
- 申请号：
- CN201810906066.5
- 公开号：
- CN109105871A
- 申请日:
- 2018.10.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种石莼凝胶的制备方法,属于食品加工技术领域。该制备方法包括:以石莼作为原料对其进行粉碎,将石莼粉末与水混合并置于反应釜中进行溶胶处理;待凝胶溶出接着对其进行胶液分离,收集液相,将所得液相通过减压浓缩步骤后,形成凝胶块;然后,将所得凝胶块进行冷冻,待冻实后压扎成饼、除水;最后将压制除水后的凝胶用乙醇进行浸泡,压榨脱水脱色,得凝胶饼,将该凝胶饼进行烘干,即得成品石莼凝胶。本发明制备得到的石莼凝胶具有安全性好、凝胶弹性大、凝胶强度高等特点,能够满足其在食品、化妆品、医药、化工材料等领域的应用,具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
