Khushal BRIJWANI,Jung Min KIM,Rajesh Venkata POTINENI
申请号：
MX2019003803
公开号：
MX2019003803A
申请日:
2017.10.03
申请国别(地区):
MX
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present disclosure provides a composition for improving mouthfeel of beverages, comprising: a hydrolyzed beta-glucan characterized by an average molecular weight (Mw) of about 50,000 to 350,000； and a hydrolyzed arabinoxylan, characterized by an average molecular weight (Mw) of about 50,000 to about 350,000. Also provided are methods of improving the mouthfeel of a beverage product by adding to it a composition of the disclosure.La presente descripción proporciona una composición para mejorar la sensación bucal de bebidas, que comprende un betaglucano hidrolizado caracterizado por un peso molecular promedio (MW) de aproximadamente 50,000 a 350,000； y un arabinoxilano hidrolizado, caracterizado por un peso molecular promedio (MW) de aproximadamente 50,000 a aproximadamente 350,000. También se proporcionan métodos para mejorar la sensación bucal de un producto de bebida al añadir a este una composición de la descripción.
