JUNG MIN KIM,KHUSHAL BRIJWANI,RAJESH VENKATA POTINENI
申请号：
BR112019006221
公开号：
BR112019006221A2
申请日:
2017.10.03
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a mouthfeel composition comprising: a hydrolyzed beta-glucan having an average molecular weight (mw) of about 50,000 to 350,000 and a hydrolyzed arabinoxylan having a weight average molecular weight (mw) from about 50,000 to about 350,000. Also disclosed are methods for improving the mouthfeel of a beverage product by adding a developing composition to it.a presente invenção refere-se a uma composição para melhorar a sensação bucal de bebidas, que compreende: um beta-glucano hidrolisado caracterizado por ter um peso molecular médio (mw) de cerca de 50.000 a 350.000 e um arabinoxilano hidrolisado caracterizado por ter um peso molecular médio (mw) de cerca de 50.000 a cerca de 350.000. são apresentados, também, métodos para melhorar a sensação bucal de um produto de bebida, mediante a adição ao mesmo de uma composição da revelação.
